Étkezés

Babát vársz? Akkor kettő helyett kell enned! Ugye mindannyian hallottuk már ezt az elképzelést a kismamák táplálkozásáról? Nos, ilyen formán ez nem igaz. Tény, hogy a napi kalóriabevitelt az átlagos testalkatú kismamák jó, ha 300-500 kCal-al megemelik, de ez semmiképpen nem jelent dupla étel adagot! Az anyai szervezet sokkal jobban hasznosítja a bevitt táplálékot, a szükséges anyagok biztosan bejutnak a szervezetbe. Mennyiség helyett figyeljünk a minőségre. Az Extrém fokú anyai elhízás a magzat, a leendő újszülött egészségére is káros hatással van, ezért is érdemes vigyázni az „alakunkra”.

A várandósság különböző szakaszaiban ráadásul változó étvággyal, illetve eleinte étvágytalansággal ülünk az asztalhoz. Émelygés, falási roham, „kívánósság” – ezek mind jelentkezhetnek. Néhány alapelv, amiről érdemes tudnunk, mielőtt részletesen kitérünk az ajánlott és nem ajánlott élelmiszerekre. Nem lesz szó divatos étrendekről, diétákról, csak a szakma szabályai szerint általánosan elfogadott irányelvekről.

Várandósságtól függetlenül figyeljünk arra, hogy inkább idényzöldséget, idénygyümölcsöket fogyasszunk, hogy minél kevesebb vegyszer kerüljön az emésztőrendszerbe, kismamák esetén különösen a fejlődő magzat szervezetébe. A piacon próbáljunk minél kevésbé permetezett terményeket választani, felhasználás során pedig tisztítsuk meg alaposan.
A zöldségek, gyümölcsök vitamin- és ásványianyag-tartalmát a főzés, párolás tönkre teszi, ezért is fontos ügyelni a minőségre. Rosttartalmuk miatt is fontos ezeket fogyasztani, mivel a terhesség alatt a tápcsatorna mozgása lassul. Gyakran alakul ki székrekedés, amely megfelelő táplálkozással (rostdús ételek, bő folyadékfogyasztás) megelőzhetők, a panaszok enyhíthetők.
Kerüljük azonban a puffasztó zöldségeket, az aprómagvas gyümölcsöket, az olyan ételeket, amelyek alhasi görcsöket okozhatnak. Az intenzív bélmozgások ugyanis kihatással lehetnek az anyaméhre is, melynek fokozott mozgása veszélyeztetheti a fejlődő magzatot. Abban viszont egyéni eltérések lehetnek, kit mi puffaszt. Ennek megítéléséhez ismernünk kell önmagunkat.

Igyunk legalább 2,5 – 3 l folyadékot, ha lehet tisztavizet, cukormentes gyümölcsteát, gyümölcslevet. Az alkohol természetesen tiltott, koffeinből napi 1 kávé a megengedett. A szénsavas italokat is mellőzzük.

Naponta együnk ötször, inkább egyszerre keveset. Ha energiára van szükségünk, a legkönnyebben a szénhidrátok emészthetők, ezekhez nyúlunk. Ezekből válasszuk a zöldségeket, gyümölcsöket, barna és rozskenyereket az édesség, csokoládé, süti helyett. A magas anyai vércukorszint magas magzati vércukorszintet eredményezhet, kisgyermekkorban pedig cukorbetegség alakulhat ki.

Húsféléket mindenképp fogyasszunk, a fehérjeszükséglet várandósság alatt fokozott. Legjobban az állati eredetű fehérjék hasznosulnak, ezért gondoljuk át, milyen húst veszünk. Ezek a húsok különböző baktériumokat hordozhatnak, ezért nagyon fontos, hogy alaposan süssük át.
Ügyeljünk a rejtett zsírokra, melyek húsokkal, kiváltképpen húskészítményekkel észrevétlenül juthatnak be a szervezetbe. A konzervek, felvágottak összetétele ebből a szempontból nem kedvező. Ezekben ráadásul nagy mennyiségű só is megbújik!

Ha mégis fogyókúrára, vegetáriánus étrendre szánjuk magunkat, figyeljünk a kalcium, vas, B12 vitamin optimális bevitelére étrendi, vagy tabletták formájában.
És akkor ételféleségeknek megfelelően: Mit igen és mit nem? Ez is megtalálható nyomtatható formában, ha valakinek szülő, nagyszülő főz, odaadható silabusz
 

Pékáru

Igen: teljes kiőrlésű kenyerek, rozskenyér, Abonett, nem zsíros kekszek (Korpovit)
Nem: frissen sült kenyér és kelt tészta, olajban – zsírban sült tészták (lángos, fánk, stb.)

Húsok, felvágottak

Igen: sovány (elsősorban szárnyasok és hal), párolva, főzve, sovány, nem túl fűszeres felvágottak, virsli
Nem: zsíros, füstölt, pácolt, fűszeres húsok, sonka, hurka, kolbász

Zsiradékok

Igen: margarin, vaj, növényi olajok, (napraforgó, olíva)
Nem: sertészsír, szalonna, többször újramelegített olajok

Édességek

Igen: barnacukorral, gyümölcscukorral készítve
Nem: méz, nagy mennyiségű csokoládé

Tej, tejtermékek

Igen: sovány tej naponta maximum ½, liter, aludttej, sovány sajt, túró
Nem: házi tehéntej, kecsketej, tejszín, zsíros tejföl, zsíros – füstölt sajtok

Tojásételek

Igen: kevés tojást tartalmazó ételek, (piskóta, tésztafélék)
Nem: tömény tojásételek (rántotta, tükörtojás, omlett, lágytojás)

Levesek

Igen: lezsírozott húsleves, nem puffasztó zöldségekből készült levesek
Nem: forró, zsíros, fűszeres, levesporok, instant levesek

Fűszerek, ízesítők

Igen: Nátriumszegény, jódozott, vagy tengeri sók, zöldfűszerek (petrezselyem, zeller, bazsalikom, stb.), édes nemes pirospaprika, kömény
Nem: nagy mennyiségben hagymafélék, ecet, mustár, torma, bors, csípős paprika

Zöldségfélék

Igen: burgonya főzve, párolva, petrezselyem, sárgarépa, saláta, sóska, spenót, tökfélék (főző-, sütőtök, cukkíni, patiszon), nyers paradicsom, uborka héja nélkül, zsenge zöldborsó, zöldbab, padlizsán, spárga, cékla
Nem: káposztafélék (fejes-, kelkáposzta, kelbimbó), karfiol, karalábé, retek, sárgaborsó, lencse, szárazbab

Gyümölcsök

Igen: alma, meggy, őszibarack, kis mennyiségben citrusfélék, banán, kivi mag nélkül
Nem: apró magvas gyümölcsök (eper, málna, ribizli, szeder, egres), cseresznye, szilva, sárgabarack, körte. Csonthéjasok (mogyoró, dió, pisztácia), mák